お役立ち情報

過日、サラダを作る上で重要な３つのＣの話を書きました。 Clean(Clearと書かれているコンテンツもあります)：清潔感があり新鮮 Cold：冷たい Crisp：シャキシャキしている。 でしたね。 ...

昔ながらのお惣菜の中でも里芋の煮ころがしは大好きなおかずの一つです。肉も魚も使ってない。芋のみ。 なのにほっこり美味しくて腹持ちも良い。飲み屋に行って品書きにあれば必ず頼む一品かも。 ただ家で作ると味 ...

結構、トンカツが好きで外食ででもよく食べます。それだけでなく家でもよく作ります。 けど、評判のお店のトンカツほどからりと揚がってサクッとした衣、中身はジューシーとはいかないんですよね。 変なところで負 ...

家電製品などを購入するともれなく取説と保証書が付いてきます。 買ったばかりの家電製品をさっそく使うのに夢中になってうっかり片付け忘れて数日…… あれれ、取説どこいった？ 更に数年後、家電製品が故障。え ...

卵は栄養価が高く和洋中いろいろなジャンルの料理に使える便利アイテムです。 けど、お店では常温で売られていたりして家でどうやって保存するのが正しいのか迷ってしまいますよね。 ということで、卵の正しい保存 ...

こと料理に関しては僕は大抵の作業をめんどくさいと感じないのですがそれでもうらごしは嫌いです。   だってめんどくさいから。 けど、これをやるのとやらないのではスープなどの食感やのどごしがまる ...

キッチンに限らず、家の中の片付けの手順は基本的に以前書いた「冷蔵庫がすっきりする技あり片付け術」の手順と何ら変わりません。 収納スペースを把握する。 在庫を分類する。 棚割をする。 片付けをする。 と ...

サラダを作る時に大切なことはその頭文字をとって「サラダの３Ｃ(３つのＣ)」と呼ばれます。 それぞれ何の頭文字かというと Clean(Clearと書かれているコンテンツもあります)：清潔感があり新鮮 C ...

バナナは朝のスタートアップアイテムの定番ですが結構すぐに傷んできます。 けど、バナナが傷む原因(メカニズム)を知れば、ちょっとした工夫で意外と長持ちさせることができるのです。 バナナの保存(冷蔵) 実 ...

ありがちな話ですが僕は子供の頃、ほうれん草が大嫌いでした。けど、栄養があるからと言われて頻繁に食卓に登場するのでよく涙目になってましたね。 何が嫌いって口に入れた時に感じるキシキシと音を立てそうな、え ...