炒飯

ラーメン屋さん、特に豚骨ラーメンをウリにしているお店のカウンターに必ずと言って良いほど置いてあるもの── 胡麻すり器。 生にんにくとそれを押しつぶすやつ。 そして、辛子高菜。 それ単品でもご飯のおかず ...

同僚が異業種交流パーティーなるものに参加した時の話。 あ、念のため説明しておくとこのパーティーはいろいろな業界の人が参加するもので普段身の回りにシステムエンジニアしかいない職場では得られない情報や体験 ...

数年前、東京の大久保というところにプロジェクトルームを構えて仕事をしておりました。 「大久保ってどこ？」 という向きも多いかと思いますが新宿の隣の駅と言われるとあのあたりかと納得される方も多いのではな ...

そろそろ冷蔵庫のバジルを使い切らないといけないのと、母上から沖縄土産にラー油を頂いたので、アジアンフードにアレンジしてみました。 ほんとは、鶏肉があったら良かったのですが、買いに行くのは面倒なので冷凍 ...

中華料理屋さんで定食を頼む時、＋１００円とかでご飯がミニチャーハンにチェンジできるシステムになっていたら僕は迷わずミニチャーハンを注文します。 元々味付きのご飯が大好きなのですがプロが作る炒飯ともなれ ...

もしかして……、いや、もしかしなくても、自分は味付きのご飯が好きです。 カレーライス、ハヤシライス、炒飯、おじや、炊き込みご飯。 白いご飯だけだと物足りなくてついつい色々な具材や調味料を足してしまいま ...

僕が所属する社会人合唱団のマエストロはちょっと変わった持論の持ち主です。 「体に悪いものほど美味しい！」 ……。 ええと。 確かに駄菓子やファストフード、肉がてんこ盛りのラーメンなど。 健康志向やカロ ...

「これ、親子丼なんすわ」 皿に載っている料理はうずらの丸焼き。 それを指して創真君はそう言いました。 お料理バトル漫画「食戟のソーマ」の１シーンです。 鶏肉をカットすると中からは半熟卵とリゾットが出て ...

後に料理研究家として活躍されるバーバラ寺岡さんは波乱万丈の半生を送られました。 １９４５年３月、ハンガリーのブタペスト生まれ。 父は日本人、母はハンガリー人のハーフ。 父はソビエトでの抑留を経て日本に ...

過日、特売の納豆を買ってしまったので、冷蔵庫に結構なストックができてしまいました。 で、ふと、『納豆で炒飯』を作ったらどんな感じだろう？と思って、ネットを検索してみると…… ちゃんとジャンルを築くほど ...