サラダ

今でこそお寿司というと高価な料理の代名詞のように思われていますが、元来は屋台で売られている安いファストフードの代表選手でした。 冷蔵庫が登場して魚の保存が利くようになり高級魚の寿司ネタが登場したあたり ...

2012年とある春の日、苺のショートケーキの合間に作ったお昼の一品がこれです。 アスパラというのが春らしいですねぇ。 【材料】(２～３人分)　 －調理時間：５分(冷やす時間は含めていません)－ ミニア ...

江戸の料理屋を舞台にした時代小説『みをつくし料理帖』によると、江戸時代、アブラナは専ら菜種油の原料として栽培されていたので、菜の花を食べるなんて、酔狂なお大尽の贅沢な遊びでもなければあり得ないことだっ ...

マルコポーロが中国から持ち帰り、それを食べた教皇が「おお、すばらしい（MaCaroni）」と言ったことからこの名が付いたという伝説がありますが、どうも俗説っぽいです。 マルコポーロが帰還するより前の文 ...

僕は一時期、大豆アレルギーだったことがあって豆腐や豆乳が食べられませんでした。 けど、いつの間にか改善していたみたいで今では普通に食べられるようになっています。 で、その反動からかけっこう頻繁に豆腐を ...

メロンに生ハムを巻いた「生ハム・メロン」なんてお料理があるんですから、梨にスモークサーモンを巻いた「スモークサーモン・梨」なんてのがあっても良いじゃないかと思って作って（？）みました。 って、そろそろ ...

世間のヘルシー志向が強まるにつれて、コンビニもサラダに力を入れるようになってきた気がしますが、中には野菜だけだと物足りないという人もいます。 そんな人のために動物蛋白をプラスするとなると一番に挙げられ ...

すっかりテレワークに馴染んでしまったこの１年。……だったのですが、新しいプロジェクトの用件でどうしても出社しないといけなくなり久しぶりに通勤電車に乗る日々を過ごしています。 引越し先から職場に向かうの ...

俗に関西の人間は納豆が嫌いという通説がありますが、今日日は納豆を食べる関西人も増えている気がします。 食が多様化したのか、はたまた関東人が大挙して関西に移住してきているのか、ことの真偽はわかりませんが ...

近所のスーパーで見つけてけっこう重宝している１９８円のかに缶。 そういえば、最近は業務スーパーでも見かけるようになりました。 春雨って何気にサラダに合いますよねぇ。 安くてボリュームが増やせるのでこれ ...