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アジアン料理

ごぼ天のエスニックチーズ焼き

ごぼ天1袋、58円。

そこのスーパーはなんでも安いので人気なのですがこれは破格。

思わず無思考で購入して冷蔵庫に投入したまま──忘れておりました(をい)。

で、とある夕餉時。

何を作ろうかなと冷蔵庫を覗いてごぼ天を発見。

つらつら考えたのですが和風の煮物ばかりが脳裏を横切る(おでんの呪縛かな)。

竹輪ならもっとバリエーションが利くのになとか考える始末……

って、中にごぼうが入っているだけでまんま竹輪じゃん。

ならチー竹よろしくこんな料理もありかもと試作してみました。

風味付けにガラムマサラを使ったのですがシナモンの香りに惹かれて娘が「お菓子でも作った」と訊いてきました。

お菓子じゃないけど食べるかい?

【材料】(1人分) 

調理時間:3分-

  • ごぼ天:2本
  • マヨネーズ:8g(小匙2)
  • スライスチーズ:1枚
  • 一味唐辛子:少々
  • ガラムマサラ:少々

【作り方】

  1. ごぼ天は斜めにそぎ切りにします。スライスは5mm幅の短冊切りにします。
  2. ごぼ天を耐熱皿に重ならないように並べマヨネーズを絞ってスライスチーズを載せます。一味唐辛子、ガラムマサラを振って電子レンジの600ワットで2分チンすればできあがり。

【一口メモ】

  • 純然たる和風の食材なのにスパイスを振るだけでエスニックと言うかエキゾチックな風味の料理に変身します。ちょっと目先が変わって楽しいですよ。
  • オーブントースターで焼いても良いのですがレンチンするとチーズはカリカリになるのでオススメ。
  • チーズもごぼ天も味は付いているので調味料は必要最低限でOKです。マヨネーズをちょっと絞る程度で十分味は付いています。
  • 練り物全般に応用が利く簡単おつまみです。お正月を過ぎたらおせちの残り物のかまぼこなどで作っても楽しいですよ。

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