海老が冷凍庫に残っていて、他の料理に使ったアボカドも半分残っていたのでマヨネーズで和えてパスタソースにしてみました。
【材料】（２人分）
－調理時間：１５分－
- アボカド：1/2個
- 海老(小振りのもの)：3-4尾
- 玉ねぎ：1/4個
- 白ワイン：5g(小匙1)
[調味料パート]
- マヨネーズ：24g(大匙2)
- レモン果汁：15g(大匙1)
- 塩、胡椒：少々
【作り方】
- アボカドと玉ねぎはみじん切りにするか、フードプロセッサで粉砕。海老は白ワインを振りかけラップをかけて電子レンジの強で1分チン。
- １．と[調味料パート]を合わせてよく和えて、冷蔵庫に投入。
- スパゲッティを袋に書いてある茹で時間より1分余分に茹でてざるにあけ、氷水に投入。
- 氷水で締めたパスタとをよく混ぜ合わせれば完成。
【一口メモ】
- 写真は混ぜる直前です。結構味もしっかりついていてこういうパスタもありかなという気がしました。
- 作り方がなぜか全部、体言止めになっているのは偶然ですたぶん！。
- 夏場はすぐ冷たい料理に走るあたり、意志薄弱さをもろに露呈してる気がしますが気のせいです。
