2012年の暮れも押し迫った頃──
それは運命的な出会いでした。
いつものように天満の業務用食材を扱うスーパーの棚に積まれていた缶詰。
わたり蟹の缶詰：１９８円！！
ほとんど条件反射のように手を伸ばして籠に放り込みました。
それ以来この缶詰は我が家のお祝い事には欠かせない存在となっております。
その年のおせちのテーマを『海の幸』に決めた時から、わりと早い段階でこの蟹を使った料理は員数に入っておりました。
が、何を作るかは全くアイデアがなく実は料理が完成する５分ほど前に思い付きで考えてパパッと作ってしまったという。
ま、最終日ともなると料理にも飽きてきて惰性が入っちゃうものなんでしょう(をい)。
【材料】(４人分)
－調理時間：５分－
- 蟹缶：1個
- プチトマト：4個
- サラダセロリ：一束
[ドレッシングパート]
- マヨネーズ：18g
- トマト：20g
- サワークリーム：30g
【作り方】
- プチトマトは八つ割の櫛形に切ります。サラダセロリは１cmくらいに切ります。ドレッシングパートを合わせた器に残りの材料を加えてよく和えればできあがり。
【一口メモ】
- このドレッシングの配合は味を見ながらいい加減に作ったのですが当たりです。ほんのり甘くてさっぱりした風味に仕上がりました。
- 蟹缶は普通味が付いているので加える調味料は少なめにして味を見ながら追い足すと良いです。
- サワークリームがなければレモン汁10g(小匙2)を加えてください。野菜は決め事があるわけではないのであり合わせでお好みのものを加えてください。
