月別アーカイブ：2024年12月

馴染みの焼き鳥屋のご主人に教わったのですが鶏肉の部位の中で一番脂肪分が少なく低カロリーなのがささみだそうです。 それを聞いちゃうとチーズのはさみ揚げなんかにするのはちょっともったいない気もしますよね。 ...

秋刀魚と聞くとどうしても和食のイメージが浮かびますが、もちろんフレンチの食材としても使えます。 というか、焼き魚という発想は何も和食の専売特許なわけではなくむしろ世界中どこに行っても見かける魚の食べ方 ...

「煮るなり焼くなり好きにしろ」 というのは時代劇などでここ一番の大勝負に負けた時、あるいは悪事が露見して開き直る時の定番の捨て台詞です。 けど、このセリフを言われた方がいそいそと七輪と鍋などを用意し始 ...

「あなたは自転車に乗れなかった頃の自分を思い出すことができますか？」 と質問されたら多くの人が「うーん」って考え込んで「無理」と言いそうな気がします。 あ、先に言っておきますが今でも自転車に乗れない人 ...

「王様は裸だ」 アンデルセンの「裸の王様」で子どもはどうしてそんなど直球なセリフが言えたのかについてはいろいろな意見があると思います。 「子供は無垢で率直だから」とか 「真実を語る勇気を作者は伝えたか ...

湯漬け、水漬けというご飯にお湯や水をかけて食べる方法は稲作文化が広まった頃からあったらしく文献は残っていないけれど相当古いものだそうです。 それに対してお茶をかけるお茶漬けはだいぶ新しくて江戸中期頃、 ...

僕の母上は子供の食事にはとても気を配る方でしたので食卓にスーパーのお惣菜や冷凍食品などがのぼることはまずありませんでした。 もちろん、お弁当も全て手作り。 本来それはとてもありがたいことなのですが、子 ...

２０２０年の冬アニメに「理系が恋に落ちたので証明してみた。」という作品がありました(長いタイトルだなｗ)。 ざっくりいうと大学の理工学系研究室に在籍しているどう見ても相思相愛な男女が持ち前の理系脳ゆえ ...

動物の数え方で不思議なものがあります。 なぜかウサギは１匹、２匹でも１頭、２頭でもなく１羽、２羽と数えるのです。 なんでそうなった？ という理由については諸説あるようですが一説によると４つ足の獣を口に ...

あられ切りという切り方は案外知られていないかも。 食材を立方体に切る切り方なのです。 「え、それって賽の目切りっていうんじゃないの？」 と言われそう。 さいの目切りは１辺１cm程度の立方体に切る切り方 ...