年別アーカイブ：2025年

転勤で関西に戻って来たばかりの頃、とある年のゴールデンウィークの終盤。 好天。 ちょっと凝った調味料などが売られていそうなお店を求めて自転車でご近所を探索しておりました。 新幹線の高架を越えたところに ...

美味しんぼの人気エピソードに"トンカツ慕情"というのがあります。 不良にカツアゲされて給料日に文無しになった学生に同情したトンカツ屋の主人がトンカツを奢ってあげる人情噺、その学生が卒業後、渡米して事業 ...

とある夏の日、あんまりにも暑くって、お昼ごはんをまじめに考えるのも億劫で、ほとんど自動調理マシーン状態でお昼ごはんを作ってたらこんなもんができました。 というほどの料理です。 お料理をする上でのコツの ...

新婚の頃の話。 「ちらし寿司には何を入れるか？」 で僕と嫁に大きなギャップがあるのに驚いたことがあります。 ま、食文化は家の数だけあるものですから共同生活を始めたばかりの頃には如何にもありそうな話です ...

僕は子供の頃から朝はトーストとコーヒー派です。 コーヒーはいつもホット(牛乳オンリーで砂糖は使わない）。 夏場でもアイスコーヒーを飲むという習慣がありません。 朝以外にコーヒーを飲む習慣もなかったので ...

使わないものは、たとえタダでももらわない──というのが僕の信条です。 なのでレジ袋が有料化される前から、リュックを背負って買い物に行っているときは「あ、レジ袋は結構です」とお断りする派でした。 多少な ...

「もはやこれまでか……」 冷蔵庫の扉を開けて、思わずそうつぶやいたことはありませんでしょうか。 上から下まですっからかん。 これでは料理の作りようがない── なんて時に出てくるセリフですが（って、普通 ...

とあるバラエティー番組のトークコーナーにて。 女性タレントが"今でもお父さんとお風呂に入る"というネタで盛り上がっていたそうな。 ま、そこまでだったらありがちなシーンだと思うのですが、別の女性タレント ...

朝これは2009年の7月に書いたレシピ。 僕がレシピを書き始めたばかりの頃、ほぼ最古のレシピですね。 まだ、フォーマットも定まり切っていなくて今のレシピのテンプレートからはところどころ外れています。 ...

僕が小学生だった昭和４０年代。 年末年始はお店がけっこう長い期間閉まっているというのが当たり前でお正月の風物詩でした。 なので数日かけて食べきる量のおせち料理が作られたわけで、それを作ったあとはお母さ ...