コール

だいぶ前ですが、ネットのニュースで「二十世紀最大の発明品にインスタントラーメンが選ばれた」というのを見かけました。 そうかなぁ、発明品といえばロケットとかコンピューターとかもっとすごいものがありそうだ ...

肉料理の中でもステーキは別格というか格別な思い入れのある人は多いんじゃないでしょうか。 ジュウジュウと音を立てている厚切り肉にナイフを入れる瞬間の高揚感はなんとも言えませんよね。 けど、良いお値段がす ...

鉄道網の発達は意外な副産物を生み出すことがあります。 一地方でひっそりと愛されていた食べ物や料理が全国的に有名になること。 列車の旅の楽しみのひとつは車内販売。幕の内弁当も良いけれど、せっかくだから旅 ...

お弁当を作っていてちょっと悩むのは、お弁当箱のサイズは変わらなくても詰める料理によってボリュームが大きく変わることです。 あまり、腹持ちの良い物ばかり詰めてしまうとお腹が苦しくなりますし、逆にライトな ...

ミモザとはフサアカシアの別名で黄色い花が咲きます。 ミモザサラダは裏ごしした茹で卵を上から散らしたサラダなのですが、見た目がミモザの花に似ているのでこの名前が付きました.。 「玉子を裏ごす」と聞いた瞬 ...

スーパーで綺麗なスルメイカが１０５円！！ 買いましたとも^^ 煮付けるのは簡単だけどそれでは芸がない。 あと、冷蔵庫にバジルがたっぷりある。 意外と地中海沿岸でもイカやタコは食べられると聞いたことがあ ...

近頃、スーパーや魚屋さんでめかぶをよく見かけます。 春先の今頃が旬なのかな？ そもそもわかめに旬ってあるのかな？？？ はい。調べてみました。めかぶの旬は３月～４月。生のめかぶはこの時期限定の食べ物のよ ...

数年前のことですが、「昭和に戻りたくない理由」なんてスレッドが５ちゃんねるに立っておりました。 書き込みはあの頃はああだった、こうだったのオンパレード。 確かに今では考えられないことがいろいろありまし ...

日本人がカレーと出会ったのは江戸末期らしいのですが、一般人がカレーを知るようになったのは明治になってからのことです。 ただ、当時の人にとってカレーは東南アジア(特にインドあたり)の料理という意識はなく ...

以前にも書いたことがありますが、街で売られている魚介類は関西と関東で随分違います。 その中のひとつが生食できる白魚。 体長２、３cmの小さな魚で名前の通り肌の色は真っ白です。 関西ではとんと見たことの ...