コール

このサラダのポイントはドレッシング。 逆に具材はあり合わせの野菜やツナ缶などで構いません。 棒々鶏のスタンダードなソースってごま風味のマイルドなやつかなと思うのですが、我が家のソースは醤油系に鷹の爪と ...

普通「高菜そば」というとラーメンを指しますので紛らわしいネーミングにしちゃったなぁとちょっと反省。 これを作った日は職場の飲み会がありまして 「帰ったらラーメンで〆るべ」 とか思っていたのですが、料理 ...

関西人のネーミングセンスが独特なことはつとに知られていることだと思いますが、その基本コンセプトは「おもろいこと」だと思います。 たとえばみなみのうどん屋の名物「肉吸い」は肉うどんのうどん抜き。 これな ...

Wikipediaを検索すると「おっきりこみ（おっ切り込み）」とありますがよそ者の僕からすると「おきりこみ」の方が語呂が良いなと思ったのでこちらの表記を採用しました。 おきりこみは群馬県、埼玉県、秩父 ...

精進料理と言うと動物性のものを使ってはいけない料理というイメージがありますが実はそれ以外にも使っては駄目な食材が決められていたりします。 動物性のものは具体的に言うと三厭（さんえん）と呼ばれる動物、魚 ...

僕は二十代後半の頃、芝居をやっていました。 実際には所属していた合唱団でミュージカル仕立ての舞台をやろうという企画が立ってその企画が本番までこぎつけたという流れだったので大半の団員にとって芝居はほぼ初 ...

初めて行くラーメン屋さんのスツールに腰を下ろして僕が最初にすることはカウンターに置かれた調味料類をチェックすることだったりします。 定番の胡椒以外にラー油やにんにく、ニラなどの味変グッズがいろいろそろ ...

多くの人の心を揺さぶる名画に出逢うと「あの感動をもう１度」と思ってしまうのは人情です。 その熱に浮かされてリメイク作品渇望されるのもまあ人情でしょう。 往々にしてこういったリメイク作品は「作らなきゃよ ...

「あれはなんか特殊な機械で圧搾して作ってるねんでたぶん。知らんけど」 今ならそんな言い回しで言っていたかもしれませんね。知らんけどｗ 僕が大学生だった頃なので１９８０年半ば頃。 マクドナルドの知名度も ...

今でこそ関西のスーパーでも普通に納豆が売られるようになりました。 あの『大阪のおばちゃん』達ですら納豆を食べる方も増えています。 とはいえ、一昔前までは「あんな臭いもの食べるやつの気がしれん」という考 ...