おかず系(洋食)

数年前のブログから…… この料理はお弁当の定番おかずな気がするのですが、考えてみると作ったことがなかったです。 そもそも、お弁当箱という狭い空間に収納する前提で作るから収納効率を上げるために巻くわけで ...

数年ほど前、淡路町というところで仕事をしたことがあります。 地名を聞いてもピンとこない方が多いのではないかと思うのですが、千代田区神田にある場所です。 秋葉原のすぐ近くというと分かり易いかな。 そこに ...

ケニア出身の環境活動家ワンガリ・マータイさんは２００５年に日本を訪れた時、ある日本語に感銘を受けました。 それは……「もったいない」 元々は不都合であるとかかたじけないという意味で使われていた言葉です ...

本屋さんに立ち寄るとついつい寄ってしまうコーナーが２つあります。 ひとつはミステリーの新刊書コーナー。 僕は中学生の頃にアガサ・クリスティにハマって以来数十年のミステリーマニア。 最近はどんな傾向の作 ...

竹輪とチーズってホント好相性です。 というかチーズは基本的にシーフードと合うんでしょうね。 この料理は和食に分類しましたが、味付けはカレー粉などを使ってなにげにエスニック風です。 【材料】(2人分) ...

長女がまだ中学生だった頃のレシピ日記から……(ちなみに２０２２年１月に彼女は２４歳になりました) えと、午後から長女にドーナツを僕の指導で作らせます（というか、結局は僕が作らされますが正しい気がすごく ...

数年前の日記から…… 高校生の頃、豆乳を飲んだことがきっかけで大豆アレルギーを発症しました。 体が一切の大豆製品を受け付けなくなって、豆腐や納豆、湯葉なども食べられなくなっておりました。 麻婆豆腐など ...

「ジンギスカンはラムとマトン、どっちが好きだ？」とカトウが言った。 映画「探偵はＢａｒにいる」の１シーンです。 主人公の俺はカトウに拉致されてぐるぐる巻きの上、雪に生き埋めにされようとしている寸前でこ ...

料理に限らずネーミングって大事だと思います。 たとえば随分前の話ですが、職場の新人さんが学生時代のバイトの話をしてくれました。 某アイスクリームショップで働いていたらしいのですが『ハニー・レモネード』 ...

２０２１年秋アニメで「異世界食堂２」がオンエアされました。 １期は２０１７年でしたので４年ごしの続編。 ファンとしては嬉しい限りです。 物語の基本構造は７日に１度、土曜の日に洋食店の扉が中世ヨーロッパ ...