簡単すぎるレシピ

ベトナム料理で使ったパクチー、ほっとくとしなびていくし、どうしようかなと考えていたのですが、ネットでパクソースなる保存食を見かけたので作ってみました。 僕の友人の奥さまは十年ほど前まで神戸のインド料理 ...

過日、会社の保健指導というのを受けました。要は「あなた少しお腹周りがヤバいので生活習慣を変えた方が良いですよ」というアドバイスをしてくれる会です。 生活習慣を改善するためには当然、今の生活習慣がどのよ ...

スーパーで時々見かける自家製の粗びきウィンナーが結構好きです。自家製なのでコストパフォーマンスが良くて、そのくせわりと本格的。ちょくちょく買って帰っては焼いて食べてるのですが、常々思うのはこれってもっ ...

以前、飲茶の「ローポウガオ＝大根餅」とうい料理を作ったことがあります。 これはとてつもなく手間暇掛る料理だったので、もう一回作れと言われるとかなり気合が要りそうです。（娘たちには好評だったのですが…… ...

アヒージョは、南スペインの小皿料理(タパス)です。言ってみれば煮物なのですがちょっと変わっています。何がどう変わっているかというと、水ではなく「油」で煮込む料理なんですね。 「うーむ、結構しつこそう」 ...

大学生の頃、よく通った居酒屋がありまして（熱燗八勺で２８０円。千円札が二枚あれば十分に呑み喰いできる天晴な店でした)、そこの名物料理に「にらたま」があったのです。 「にらたま」とはみじんに切ったにらを ...

京阪電車は、主に大阪と京都を旧街道沿いに結ぶ鉄道です。で、この鉄道にもお約束通り、駅構内のうどん屋さんがあります。 その名も「麺座」。 この麺座の名物メニューに、「炙りきつねうどん」というのがあります ...

スーパーのラーメンコーナーで『焼きラーメン』というのが売られていまして「ちょっと、おいしそう」と思ったので、生ラーメンととんこつスープの素〆て１００円を買ってきて自作してみました(素直に商品を買えよと ...

芥川龍之介の短編に「芋粥」というのがあります。 平安時代、うだつの上がらない小役人の五位にはささやかな夢がありました。「いつか、芋粥を好きなだけ食べたい！！」それを耳にした藤原利仁が五位を自分の荘園に ...

寒い朝は朝食にあったかいスープなんかが欲しくなりますよね。で、ついついインスタントスープを備蓄したり。 けどね、インスタントスープってあんまりコスパが良くないのです。それにフリーズドライの野菜や肉では ...