コール

僕はわりと物怖じしない質で一面識もない人とでもいきなり会話ができます。 お店で探しものをする時も３０秒くらい探して見つからなければすぐに店員さんに聞くし、会議の席で「お前がしゃべれ」って いきなり無茶 ...

食材によるスパイスの使い分けをお勉強中。 肉や魚にスパイスを使う目的は主に香り付け、臭み消し、肉を柔らかくすることです。 食材によってクセが違うためスパイスを使い分けないといけないのですが、そのバリエ ...

店の入口が中世ヨーロッパ風の異世界とつながっているという異色のグルメファンタジー「異世界居酒屋のぶ」の１エピソード。 元傭兵で怖いもの知らず、衛兵隊の鬼の中隊長と恐れられるベルトホルトが唯一怖いものは ...

過日、新橋駅近くの台湾料理店にて魯肉飯を戴きました。 魯肉飯は豚バラなど脂身の多い部位の肉の煮込みをご飯にぶっかけた料理です。 日本の牛丼にスタイルは似ていますが主菜として食べるのではなく何品かの料理 ...

「酢豚」、「麻婆豆腐」、「エビチリ」……中華料理の中にはきちんと名前が付けられていて、その名前を聞けば「ああ、あの料理ね」といえるのもがたくさんあります。 反面、「なんとなく中華っぽい」というだけで名 ...

久しぶりに大船駅前に行ってきました。 自転車で片道約３０分。 柏尾川沿いに自転車専用道路が伸びているのでとても気持ちの良いサイクリングができるコースです。 駅前になぜかキッチンハイターを１０８円で売っ ...

２０２０年の秋アニメでゴールデンカムイのシーズン３が放送されています。 日露戦争が終わって間もない北海道。 その広大な土地のどこかに秘匿された大量の黄金を巡って争奪戦を繰り広げる男たちの物語です。 男 ...

アミューズメントパーク──バブル経済絶頂の頃、そんな言葉がもてはやされました。 従来の遊園地を進化させたような総合娯楽施設。 ヨーロッパの街を模したものやスポーツに特化したものなどいろいろありましたが ...

「メボウキ」という植物をご存知でしょうか？ 多くの人が「聞いたこともない」と答えそうですが、実は多くの人が知っております。 これ、バジリコ(バジル)の和名なんですよね。 西洋の植物には全て(なのかな？ ...

過日、ネットの質問掲示板で「僕の友人が先日結婚したのですが奥さんが料理に砂糖を入れるって言うんです。お菓子じゃあるまいしありえないですよね」という投稿を見かけました。 たぶん、その方は質問していると言 ...