コール

常備菜・漬物

白菜の辛子漬け

2023/12/14  

生まれて初めて辛子を食べた人はどんな顔をするだろう──なんてことをふと考えました。 いや、僕にだって初めて辛子を口に入れた瞬間というのはあったわけでそれを思い出せば良いのですがどうにも記憶が曖昧です。 ...

スープ

じゃがいものジュリアンスープ

2023/12/13  

2008年のこと。 病気をして初めての長期入院を経験しました。 3か月くらい入院していたかな。 ま、治療はそれなりにしんどかったのですが根がのんきなせいかちょっとワクワクしていたりもして(をい)。 初 ...

スープ

なめこのすまし汁

2023/12/12  

アニメ異世界おじさんの一コマ。 同作は高校生の頃に異世界転生してこっちの世界では昏睡状態だった主人公が17年後に目を覚ます(異世界から戻ってくる)お話です。 すっかりおじさんになっちゃったかつての若者 ...

根菜の料理(洋食)

蓮根ナゲット

2023/12/11  

僕もやっちゃうことがありますが世の中には「年代自慢」みたいなのがあるようです。 例えば歴史上の大きな出来事が起きた時に既に生まれていた年代の人たちが「あの時は大変だったんだよ」と言ってみたり「へえ、● ...

牛肉の料理(洋食)

ブラジル風焼き肉

2023/12/10  

西暦が2000年になった頃…… いやもしかしたらもっと前かもしれません。 新しいお客様を担当することになって毎日のようにそこの事務所に通っていた日々の出来事です。 最寄り駅が阪急梅田にあるその事務所は ...

鶏肉の料理(洋食)

チキン・ムアンバ

2023/12/9  

少年ヤングジャンプに2006年から「ハチワンダイバー」という漫画が連載されていました。 主人公はプロ棋士を目指すも挫折して賭け将棋の世界で生きる男。 彼はさまざまな強敵と対戦することになるのですが── ...

スープ

マカロニ野菜スープ

2023/12/8  

近頃、副菜のことを考えるようになりました。 ちょっと前まで麺類、カレーライス、お好み焼き、なんかは単品で完結するご飯と捉えていてそれ以外にサラダやスープを用意するなんて発想がなかったんですよね。 だっ ...

パン・ピッツァ

鶏とごぼうのブルスケッタ

2023/12/7  

「サンドイッチ」というキーワードを聞くと僕は大学の学園祭を思い出します。 僕が所属していたサークルはカクテルと軽食を出す模擬店を運営していたのですが僕は「なんか料理ができるやつ」という先輩方の認識でサ ...

炒飯

カレーピラフ

2023/12/6  

ピラフは本来、米をスープで炊く炊き込みご飯のような料理でスペインのパエリアに近いものです。 ただ、日本では──特に日本の喫茶店では焼き飯にこの名前が付けられていることが多いんですよね。 なので外国人が ...

その他ご飯もの

酒飲みのわかめご飯

2023/12/5  

僕には二人の妹がいます。 その姉の方が幼稚園児だった頃の話。 夕食時、父は晩酌にビールを飲んでいました。 昭和40年代頃の話、ビールと言えばキリン一強の時代で父も当然キリン派。 父の前のコップからは匂 ...

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