コール

魚料理(洋食)

じゃこと高菜の和風グラタン

2021/12/17  

とある夏の日のこと。あまりの暑さに意識朦朧。 スーパーを彷徨うも、高菜だのじゃこだの目に付いた食材を脈絡もなく購入してしまい、帰宅してから「これどうするんだ?」状態に陥りました。 料理を作る気力ゼロ。 ...

その他の食材料理(洋食)

スクランブルド・エッグ・オン・スピニチ

2021/12/16  

突然ですが、小学校の頃、中学校の頃、読書感想文が嫌いでした。 課題図書とかいうのがあって、指定された本を読んで感想を書くようにと、だいたい夏休みの宿題で指示されるのですが、「なんで、好きかどうかもわか ...

その他ご飯もの

さつまいもご飯

2021/12/15  

数年前、叔母の新居にお邪魔した際にこれをお土産に頂きました~ホントはその場で食べちゃう予定だったのですが、手土産に持って行ったパンがわりとたくさんあったので手つかずになっちゃったんですねぇ。 というこ ...

その他の食材料理(洋食)

こんにゃくのトマトグラタン

2021/12/14  

コロナの影響でデフォルトがテレワークになり飲食店が軒並み自粛要請される中、常にも増して自粛率が高くなりました。 しみじみ思うのは料理をやっててよかったなぁと思うこと。 やってなかったらたちまちにレパー ...

野菜料理(和食)

ししとうチーズ

2021/12/13  

これはまだレシピを書き溜め始めたばかりの頃、2008年頃に書いたレシピです。 まだ、文章の構成もトライアンドエラーしていた頃で初々しい。 料理の写真もまだチープなデジカメで取っていた時期でやたら画素数 ...

厨房日誌

日常がレジェンド(伝説)になる

2021/12/12  

僕が小学校2年生の冬のこと。 観たいアニメがあったのでテレビを点けたら──やってなかった。 代わりになんか雪山の映像が映っていてなんかキャスター(当時の僕にそんな語彙はなく単に「テレビの人」って呼んで ...

魚料理(洋食)

きすのフリット

2021/12/12  

アニメ『図書館戦争』の映画版『革命のつばさ』のエピソード。 図書隊とは違う路線で検閲のない社会を目指す「図書館未来企画」の主催者である手塚慧(さとし)はとある失態の口止め料としてヒロインの女友達である ...

豚肉の料理(和食)

カツ煮

2021/12/11  

うちの職場の食堂はスペースが広々、メニューもけっこう充実していて楽しい空間でした。 在宅勤務がメインになった去年はめっきり行くことがなくなっていたのですが過日、行ってみて愕然。 お品書きが立ち食いそば ...

根菜の料理(和食)

酢蓮根

2021/12/10  

過日、ネットのアンケートニュースで「好きなおせち料理は」というのを見かけたのですが、一位がローストビーフになっていてのけぞりました。 あれは、伝統的なおせち料理じゃありません。 お重を豪華に見せるため ...

和麺

わかめうどん

2021/12/9  

僕が大学生だった1980年代、マクドナルドに関して奇妙な都市伝説が流布されました。 あのハンバーガーは安すぎる。 実はあのパティは牛肉ではなくみみずが使われているんだ、なんてね。 まことしやかに語られ ...

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