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サラダ

蒸しキャベツとツナのサラダ

僕は封を切っていない調味料や缶詰などは置き場所を決めてまとめてしまうことにしています。

こうしておいて、買い物に出かける前に在庫をチェックすれば家にあるのにまた同じものを買ってしったというミスを犯さなくてすむというもの。

けど、野菜などはここではなくて、冷蔵庫の野菜室にしまってあるので、たまにチェックを怠って同じものを買ってしまうという痛恨のミスをやっちゃいます。

この料理を作っていた頃も、買ったばかりのキャベツがあるのにまた買ってきてしまったというミスをやらかしておりました。

お陰で一週間、お弁当のおかずがキャベツだらけになったというギャグ漫画のような展開。

同じ過ちを繰り返さぬよう、肝に銘じるためにこのレシピを残しておきます(って、重たいなおい^^;)。

【材料】(2人分) 

調理時間:5分-

  • キャベツ:1/8玉
  • ツナ缶:1個
  • ごま油:2g(小匙1/2)
  • 塩:少々

[調味料パート]

  • マヨネーズ:18g(大匙1.5)
  • 濃口醤油:3g(小匙1/2)
  • マスタード:少々
  • ブラックペッパー:少々

【作り方】

  1. キャベツは芯を取ってざく切りにし耐熱皿に入れます。芯は薄くスライスしてこれに加えます。
  2. 1.にラップを掛けて串で2、3箇所穴を開け、レンジの500wで2分チンします。ラップを外して熱いうちにごま油と塩を加えて和えます。冷めたら水を切ります。
  3. 器に[調味料パート]を入れてよく混ぜ、キャベツとツナを加えてよく和えればできあがり。

【一口メモ】

  • シンプルだけど飽きの来ない美味しさです。キャベツを使ったサラダでは生の千切りより、こうやって火を通した方が自分は好きかな。
  • 手早くできるので夕飯のおかずやお弁当のおかずが寂しいときの救済メニューになりますよ。
  • 色目が寂しいので細切りにした人参などを一緒にレンチンすると見た目も華やかになると思います。鷹の爪を加えてピリ辛にするのもありかな。

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