コール

ラーメン(アジアの麺類含む)

焼き冷麺

2022/12/27  

家でも作れるけどお店で食べると一味違う。 屋台で買って道端で食べるとまたひとしお。 焼きそばってどこかノスタルジーを感じさせるジャンクフードだと思います。 その発祥はよくわかっていないようなのですが少 ...

鶏肉の料理(洋食)

ハニーマスタードチキン

2022/12/26  

パンにボリュームたっぷりのお肉を挟んで食べるハンバーガーショップは長くわが国のファストフードの代名詞でした。 けど、同じくパンに具材を挟むスタイルでありながらあまりファストフードとして脚光を浴びていな ...

鶏肉の料理(洋食)

茄子と合鴨スモークのドレッシング炒め

2022/12/25  

僕が業務スーパーと出会ったのは長女が生まれたのを機に引っ越しをして、それから更に数年が経った頃だったと思います。 ご近所に業務スーパーというお店ができたというのをネットの情報か何かで知って覗きに行った ...

カレー

みぞれ煮風ビーフカレー

2022/12/24  

金曜日はカレーの日。 テレワーク生活が始まった一昨年の3月くらいからそんなルールを決めて毎金曜日にカレーを作ることにしています。 できるだけ飽きが来ないようにバリエーションを工夫しながら作っているので ...

炊き込みご飯

ホタテ飯

2022/12/23  

よくデパ地下やスーパーなどで『駅弁フェア』や『駅弁大会』みたいなイベントをやっているのを見かけます。 ついつい覗いてしまうのですが、いっつも商品企画をされている方の努力には感心しちゃいます。 基本的に ...

鶏肉の料理(和食)

ささみと大根の梅味噌和え

2023/1/9  

ネットのコラムで結婚まで考えていた男性と別れる決心をしたとある女性の話を見かけました。 ルックスはなかなかのイケメン。 身長もそこそこ。 性格はおだやかでDVの心配もなさそう。 ギャンブルに興味はなく ...

中華・点心

豚蓮根のバター中華炒め

2022/12/17  

たまに外食でガッツリと肉料理──なんてのは全然ありだと思うのですが、普段の食事で肉オンリーの献立ばかりというのはあんまりいただけないなと思います。 お肉で摂れる栄養素ももちろんあるのですが野菜からしか ...

根菜の料理(和食)

さつま芋の甘辛揚げ

2022/12/16  

芋けんぴというのはどうやら高知県の銘菓だそうですね。 日本全国、どこのスーパーでも売っているのでなんとなく特定の地域の名産品ではないような気がしていました。 ちなみに鹿児島県に行くと形状がかりん糖に似 ...

中華・点心

揚げ里芋の中華あんかけ

2022/12/15  

揚げ物ってつくづく便利な調理法だよなぁと思います。 たいていの食材はとりあえず揚げてしまえば美味しく食べられます。多少古くなっていても^^; 反面、独り暮らしの人の自炊に関するアンケートでは「揚げ物を ...

和麺

きつね蕎麦

2022/12/14  

タイムスリップや異世界転生した先で現代の知識やスキルを活用して主人公が大活躍する物語──というのがライトノベルやマンガで1ジャンルを築いています。 例えば腕利きの外科医が幕末にタイムスリップして人々を ...

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